【AutuMn】

吴明

【看来他最近因为这件事已经有好些天没休息了，脸上带着疲倦，听了他的话，开玩笑道】
那我可就等着你下次请客了！大清早的被手机铃声闹醒，可真是一件烦躁的事情。
这件事你先放下吧！回去好好休息！希望下次能看到一个精神奕奕的你。
【找来服务员结了帐，和他聊了一些事情离开了】
……结

Alisa

---------开始-------
【秋秋去南三陆送点东西顺便和花姨偷师几道甜品，自己就镇守在店里，和Yoyo两个人勉强能转开，好在下午下了雨人也不多，给客人送了咖啡后，就躲在厨房里煮咖啡】

【在煮好的咖啡上打了奶泡，用巧克力酱画了一个笑脸，准备了两杯一杯给了Yoyo，坐在吧台旁开始刷电脑，看看网上有没有别的可以取经的地方，比方再创一个甜品之类的】

【花姨不愧是专做美食老司机，她做的三明治或者是鸡肉卷每回都能卖光，好几次都还有人过来预定，可秋秋和自己不是天天回南三陆，于是只能答应他们如果有就给她们预留】

--三明治其实不错，三明治培根早餐

夏秋

【店里最走俏的始终还是花姨的拿手的那几款、甚至还有几个上班族特地来预定几天后的鸡肉卷、而自己和Alisa的甜品虽然颇受学生族的喜爱、但相对而言似乎并不受上班族的青睐、】

【鉴于这一现象抽空回了一趟南三陆取经、一回来就看到YOYO和Alisa一前一后的在吧台附近、和YOYO打了个招呼、看了一眼她正在接待的顾客是一对二十出头的小情侣、】

【从他们的桌子后头绕道吧台后面、将一个精致的食盒放在了吧台的后头、】

明明和花姨的食材一样、甚至配方都是一样的、但是总是会有偏差、你尝尝这次的……

【打开食盒里面是三个精致的小盒子、左边的是花姨做的、右边的是自己的、可能长时间不进厨房、感官上太过于主观、不能作为一项确定的评论、】

Alisa

【学生党一向是把好看放在第一位，味道可以排在第二位，所以甜品做的精致好看味道好就可以了，满足他们随时拍照的爱好；上班族就不同了，要吃饱吃好兼顾营养，自然要求要高一些】

【喝着咖啡就看见秋秋拿着一个小食盒回来了，放下杯子就绕到吧台后面的制作间去了，熟练的穿上卡通围裙，两个人又要开始捣鼓吃】

【食盒里两个鸡肉卷，外型上看一点区别都没有，而且做法应该也是严格按照花姨的，连下锅煎多久，饼皮烤多久都基本上一样，拿起来分别吃了一口，没有什么太大的不同，但好像的确是左边的味道更浓一些】

--是调料酱的问题么？我记得家里酱汁都是花姨自己调的，包括鸡肉的腌制的调料，你有抄下来么？

夏秋

【别的不敢说，但是甜品和零嘴上，从以前到现在都是深得蓝家外祖母的真传，一般人是试不出有什么偏差的，会一次次的琢磨这个细微的味觉变化，纯粹是源于两个人的精益求精的原则。】

我说是吧……口味上会偏淡……达不到那种让人浑身舒适的满足感

【和Alisa一样，两个人都是十足的吃货，在吃这一项上敢认第二没人敢认第一。】

花姨的配方我全抄下来了……也是严格按照花姨交的去做的

【有些懊恼的挠了挠头，眉头不自觉的皱了起来。琢磨不透这个事就浑身不舒服，想不通两份鸡肉卷有什么，或者说是什么导致了口味上的偏差。】

可就是味道不一样，奇啦怪了

Alisa

【自己是那种没有酱会死星人，吃东西不蘸些什么吃什么都不舒服，三明治或者是鸡肉卷尤其是这样，嫌弃便利店里的偷工减料，总还要自备酱汁蘸着吃】

【看着秋秋笔记本上抄下来的清单，在厨房里翻找：葡萄醋、嫩黄瓜、洋葱柠檬、色拉油、荷兰芹等，我就说我们厨房里的东西还是很齐全的吧】

--那就再试一遍吧，口味淡我觉得应该是某个东西放少了

【往空碗里打了两个鸡蛋只取蛋黄，加入葡萄醋后打匀，呈现乳化状以后加入少量的色拉油再搅拌，这个过程是很痛苦的，因为完全靠人工不停的搅拌，用花姨的话说，机器打出来的不好，味道会变的奇怪】

--亲爱的你再打三分钟，然后加海盐调味，我去准备别的

【剩下的食材是要加入到这个沙拉酱里的，也不知道花姨从哪里知道这种东西的，什么刺山柑，听都没听过，但还是在厨房准备了这个东西】

夏秋

【对于美食一贯秉承的信念就是能吃就是幸运的、很少真的会琢磨这道菜为什么会这么好吃、令人回味的究竟是食材本身还是其他的酱料或者是一起品尝的人、】

【但真的接触餐饮行业就会觉得以前的自己是多么的糟糕、也会为曾经自己的想法而感到惭愧、秉着这份心才会不惜两地奔波也要弄清楚一道美食怎样才能弄得好吃、】

花姨的意思是只要用心去做就是一个合格的厨师、重点不在于美食选用的酱料……而在于

【指了指心脏的位置、一如来的时候花姨的模样、】

花姨的意思是我甚至于你还没弄清楚下厨的根本在于哪里、所以弄出来的东西只能是能吃、却称不上美食、

【也不知道花姨是怎么说出这么一番大道理的、心里多多少少还是有点不服的、什么叫做下厨的本心？什么又叫做先弄清楚你想要呈现的是什么、】

【单一的握着搅拌器重复着那动作、既枯燥又乏味却偏偏是必须做的不能略过的步骤、】

Alisa

【两个人当了小半辈子的医务人员还是第一次接触餐饮业，不管在家做饭多好吃那都是小孩子小打小闹上不得台面，开了餐厅才知道这水又多深】

【一面听秋秋在那边转述花姨的话，一面拿出一张饼皮放进烤箱加热十五秒，拌好的酱料放在一边准备其他】

--我知道我知道，可我们也很努力是不是，我们也很用心，这辈子还没那么认真的做过一件事情

【鸡胸肉放煎锅上煎撒上一点胡椒颗粒，挤上一些柠檬汁；抹上刚才调好的酱汁放上生菜黄瓜，再放上切好的鸡胸肉，差不多是完成了】

--我们只是新手，以后得慢慢摸索，至少我认为我们还不错，你说是不是

【餐饮竞争本就激烈，至少目前的情况比自己预期的要好很多，之前还想象过餐厅没人每天吃白板的情景】

夏秋

【花姨的意思其实自己也懂，可是懂是一回事，做是另外一回事。否则也不会有那么多的事与愿违和好心办坏事了。】

【而我们两个从小闲散惯了的人，又怎么能清楚了解创业人士的艰辛痛苦？更何况是体会厨师的心意呢？那原本就是与我们不挂钩的事情。】

【想到这儿不由得叹了口气，看了一眼她手上的动作。双手背在背后又仔细想了想，慎重考虑狗才开口。】

我想过了……大概是我平常闲散灌了……模糊了一些概念上的重点。而这重点就成了这菜点成功与否的关键所在了。

【叹了口气颇有些无奈。】

我相信勤能补拙。我们一定会体会到花姨说的是什么意思

Alisa

【换下卡通围裙转过身捏了捏她的脸，她这对吃的钻研精神也不知道是遗传的谁，明明家里没一个会做饭的基因，却出了她这么一个小美食家】

--那就靠你啦，我们这里的门面当单

--大姐最近在忙什么？还在和小姨斗法？

【明明已经下午四五点，天却突然放晴出了太阳，店里的人又开始多了起来，看了看墙上的挂钟，忽然想起些什么开始收拾东西】

【今晚的主食只有意大利面和烤小圆饼都是简单的，一点都不担心她们两个会忙不过来，伸手揉了把秋秋的头发】

--我晚上有约，店里靠你啦，加油